Established in 1943, YAMAKAWA JOZO has been producing "Tamari" soy sauce, which is a specialty in Tokai region. It is made with carefully selected soybeans, wheat, and salt. With clear underflow water of Nagara River, brew the ingredients in cedar barrels for a long period, which is a traditional brewing method.
Please enjoy the various soy sauce style from YAMAKAWA JOZO.

from upper right  Truffle soy sauce for Tamagokake gohan ¥1,200  /  Fluffy soy sauce for Tamagokake gohan ¥463  /  Sprinkle soy sauce with Hida Sansho(Japanese pepper)¥600  /  Sprinkle soy sauce ¥600  /  *Tamagokake gohan:Rice with raw egg

昭和18年の創業以来、東海地方特有の醤油であるたまり醤油を製造。厳選された大豆、小麦、食塩を原料に、長良川の伏流水を仕込み水に使い、杉の桶で長期熟成するという伝統的な製法で現在も造っています。いろんなスタイルの料理を楽しめる新感覚な調味料をご提案します。

右上から 卵かけ トリュフの醤油(冬季限定版)1,200円  /  もこもこ泡醤油 たまごかけ醤油 463円  /  ふりかける醤油 飛騨山椒 600円 / ふりかける醤油 600円

All prices are tax excluded. / 表記の金額は全て税別価格です。