Smoked food of Smoking Factory gen is made in the mountains of Gifu surrounded by clear air. Each ingredient is carefully chosen, and they commit to the quality of the taste and flavor of their products. Their smoked cheese is made by smoking processed cheese at a low temperature for 8 hours, and then put them into a cold dark place to condense the taste. The moist and deep flavor is its essence.

from left
Smoked cheese Plain / Black pepper / Walnut ¥850(each)

岐阜県恵那市岩村の空気の澄んだ山中にて、選び抜かれた素材を、ひとつひとつ丁寧に風味と味わいにこだわって燻煙しています。スモークチーズは、厳選したプロセスチーズを低温にて約8時間じっくりと燻製。その後冷暗所にて煙の旨味を閉じ込め凝縮させて仕上げます。チップは東濃地方の間伐材にこだわり、しっとりと深みのある味わいに仕上げています。

左から
スモークチーズ プレーン / ブラックペッパー / くるみ 各850円

All prices are tax excluded. / 表記の金額は全て税別価格です。